Patlıcanlı & Mantarlı Pilav Tarifi – oktay Usta

Mazemeleri:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet soÄŸan
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı su
• 2 adet küp doÄŸranmış patlıcan(kızartılmış)
• 1 su bardağı doÄŸranmış mantar
• 1 domates (küp doÄŸranmış)
• 1/2 demet dereotu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Tarifi :

Pirinci ayıkladıktan sonra 1 saat tuzlu ve sıcak suda bekletin. Soğuk suyla birkaç kez yıkayın ve süzgece alın. Tencereye yağın yarısını alıp kızdırın soğanı ilave edin. Kavurun. mantarları ve doğranmış domatesleri şekeri tuzu ilave edip kısık ateşte 30dk pişirin. 2 bardak sıcak suyu ilave edin. Kaynayınca pirinci mantarları ve patlıcanı koyun ağır ateşte 15dk pişirin kalan yağı tavada kızdırın üzerine gezdirin ateşten alın 10dk sonra cevizi dereotunu, kekiği karabiberi koyun harmanlayın servis yapın

Etiketler: oktay usta, Patlıcanlı Mantarlı Pilav hazırlanışı, Patlıcanlı Mantarlı Pilav mazemeleri, Patlıcanlı Mantarlı Pilav tarifi, Patlıcanlı Mantarlı Pilav yapılışı, resimli Patlıcanlı Mantarlı Pilavlar