Resimli Dana Rosto Tarifi

Mazemeleri:

1 adet nuarfl-1, 5 kg.)
2 adet kuru soğan
2 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy patates
2 adet defne yaprağı
10 diş sarmısak
1 çorba kaşığı domates salçası 1 demet maydanoz sapı 1 paket margarin Yeterince tuz ve karabiber
Tarifi:

• Temizlenmiş rostoluk eti (nuar parçası), sivri uçlu bir bıçak ya da masatın
ucuyla beş altı yerinden delelim. Her deliğin içine 1 diş sarmısak sokup,
bastıralım. Aynı nuarı uzunlamasına delip, içine ince uzun şeklinde kestiğimiz
1 adet havucu saplayaiım.
• Tencereye margarin yağını koyup erittikten sonra, eti, kıydığımız kuru
soğanları, havuçları, patatesleri, maydanozları, defne yapraklarım, sarmısakları
ilave edip, kavurmaya başlayalım.
• Biraz kavrulunca salçayı da katıp, 1-2 dakika daha kavuralım.
• Yeterince tuz ve karabiber de ekledikten sonra, üzerine çıkacak kadar sıcak
su koyup, ağzı kapalı olarak pişirelim. ihtiyaç oldukça su ilave edip, etin iyice
pişmesini sağlayalım.
• Et iyice pişip de yumuşayınca tencereden çıkartalım. Biraz soğuduktan sonra,
keskin bir bıçakla 1 cm. kalınlığında dilimleyelim.
• Tencerede kalan sosu ya blendırdan geçirerek ya da süzgeçten ezerek püre
haline getirelim
• Dilimlediğimiz etleri, kenarlı bir tepsiye dizip, üzerine de sosu döküp, bir
taşım daha kaynatarak, sıcak sıcak servis yapalım.
• Garnitür olarak en uygunu patates püresidir.

Etiketler: Dana Rosto, Dana Rosto mazemeleri, Dana Rosto nasıl yapılır, Dana Rosto tarifi, Dana Rosto yapılışı, oktay usta Dana Rosto tarifi