Kıymalı Puf Tarifi – oktay usta

KIYMALI PUF
Malzemeler
Hamur
•100 gr. tereyağı
• 250 ml. su
•150 gr. un 
• 4 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz şeker Kıymalı harç »200 gr. orta yağlı kıyma
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet çarliston biber
• Tuz
• Karabiber
• Çeyrek demet maydanoz
Hazırlanışı
Suyu, tereyağını, tuz ve toz şekeri tencereye koyup kaynatın. Unu ekleyin ve çok hızlı bir şekilde karıştırın.
Ocaktan alın. Hamur tencereden ayrılacak ve toplanacak. Bu durumda tek tek yumurtaları kırarak karıştırın.
Fırınınızı 170 dereceye getirin ve ısıtın.
Hamurunuzu krema torbasına ya da gıda poşetine koyun.
Uç kısmını keserek yağlanmış fırın tepsinize ceviz büyüklüğünde sıkıp, fırınlayın.
Hamur kabarıp piştikten sonra fırından alın ve hamurlarınızı tepsiden ayırıp bekletin.
Hamurlarınıza delik açın ve hazırladığınız kıymalı harcı toplarınıza doldurun.

Etiketler: Kıymalı Puf hazırlanışı, Kıymalı Puf mazemeleri, Kıymalı Puf tarifi, Kıymalı Puf yapılışı, oktay usta, oktay usta hamur işleri, resimli Kıymalı Puf tarifi