Yağ Mantı Tarifi Yapılışı- oktay usta

Malzemeler

3 su bardağı un (350 g)
1 su bardağı ılık su (200 g)
1 adet yumurta
1/2 tatlı kaşığı tuz (4 g)
42 g Pakmaya yaş maya veya 1 çorba kaşığı’i Pakmaya kuru maya (20 g)

İç Malzemesi:
250 g kıyma
1/2 tatlı kaşığı tuz (4 g)
1 adet kıyılmış, sogan
1/7 tatlı kaşığı karabiber (2 g)

Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ (350 g)

Sosu için:
1/2 tatlı kaşığı tuz (4 g)
1/2 su bardağı su (100g)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (6g)
2 yemek kaşığ salça (60g)
1/2 tatlı kaşığı karabiber(2g)

Üst Malzemesi:
2.S su bardağı yoğurt (300 g)
1 diş ezilmiş sarımsak

Tarif i

Pakmaya’yı ılık su içinde eritin. Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek 45 dk kabarmaya bırakın.
Bekleme süresinin sonunda hamuru 2 dk yoğurup, unlu bir tezgahta açın. 5×5 cm kare olacak şekilde parçalara ayırın. İç malzemeleri karıştırın ve parçaların ortalarına yerleştirin. Parçaları, kenarlarını toplayarak kapatın. Kızgın yağda renk alıncaya kadar kızartın. Sos malzemelerini 10 dk pişirin.
Kızartılan mantıları servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökerek servis yapın

Etiketler: mantı tarifleri, oktay usta, Yağ Mantı mazemeleri, Yağ Mantı tarifi, Yağ Mantısı hazırlanışı, Yağ Mantısı nasıl yapılır